常州市高级职业技术学校厨房设备采购及安装项目更正公告

序号

设备名称

规格型号（mm）

技术参数

数量

单位

备注

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厨房用具组合消毒柜

********

**.电压：**V，功率**kW；
**.柜身：采用SUS**不锈钢板，厚度≥**.**mm；
**.内胆：采用SUS**不锈钢板，厚度≥**.**mm；
**.机械式定时器开关；

▲**.厨房用具组合消毒柜符合GB**-**《食品消毒柜安全和卫生要求》。（提供具有CMA标志的检测报告并加盖投标人公章）

**

台

**#食堂一楼**台。二楼**台。 **#食堂一楼**台。

**

燃气双门蒸饭车

双门**盘

**.材料：采用SUS**不锈钢板
**盘；

**.材料：SUS**材质，珐纹处理；

**.材料厚度：外壳厚度δ=**.**mm，内胆厚度δ=**.**mm；隔条厚度δ=**.**mm,门柄采用优质不锈钢圆手柄；脚轮采用**"尼龙轮；节能环保，用保温棉，不可发泡，保温时间长，保护型进出汽装置；天然气，符合GB **-** 《商用燃气燃烧器具》标准；

▲**.燃气蒸饭车食品接触产品安全认证；（提供证书并加盖投标人公章）

▲**.蒸饭箱饭盘食品接触符合GB**.**-**标准。（提供具有CMA标志的检测报告并加盖投标人公章）

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台

**#食堂二楼**台。**#食堂一楼**台。二楼**台

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长龙洗碗机

********

**.最大洗涤量：≥**碟/H；
**.电压/功率：**V/≤**kW；
**.至少配置有入口区、预洗、清洗**、清洗**、漂洗、烘干，出口区；
**.配置过载保护装置；
**.出入口配备启动/停止/紧停开关装置；出口端装有限位开关；
▲**.不锈钢板符合GB **.**-**具有抗菌、除菌、净化功能的要求。（提供具有CMA标志的检测报告并加盖投标人公章）
▲**.产品符合 GB**.**-**、GB**.**-**检测标准。（提供具有CMA标志的检测报告并加盖投标人公章）
**.碗清洗后检测细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、真菌总数，符合 GB/T**.**-**公共场所卫生检验方法的第四部分:公共用品用具微生物。

**.碗清洗后，餐具检测的游离子余氯，阴离子合成洗涤剂，大肠杆菌、沙门氏菌，符合食品安全国家标准消毒餐(饮)具，检测依据:GB/T**.**-**，GB/T**.**-**，GB**-**，GB**.**-**。判定依据GB**-**。
**.洗碗机防尘防水等级IP**。 **.长龙洗碗机通过节能产品认证、节水产品认证、洗净性能认证。

▲**.长龙洗碗机通过中国环境标志（II）型产品认证证书。（提供证书并加盖投标人公章）
**.产品符合CB/T **.**-**《环境试验 第** 部分:试验方後试验 Kb!盐雾,交变(氣化钠溶液)》。盐雾实验报告。

**.限用物质产品符合GB/T**-**《电子电气产品中限用物质的限量要求》。

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台

**#食堂一楼**台。二楼**台。**#食堂一楼**台二楼**台。

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超声波洗碗机

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**.功率：**KW；
**.温度控制：**-**℃；
**.工作频率：**KHz-**KHz；

**.工作电压：AC**V±**% **Hz；
**.洗碗机符合GB**.**-**,GB**.**-**标准的食品接触产品安全认证。

**

台

**#食堂一楼**台。二楼**台。 **#食堂一楼**台。二楼**台

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高温热风循环消毒柜

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**.材料：采用SUS**不锈钢板
外侧板采用厚度δ=**.**mm不锈钢板制作，门板厚度δ=**.**mm不锈钢板制作，内胆厚度δ=**.**mm不锈钢板制作，中间采用耐高温隔热棉，箱内设置独立风道，**只循环风机把干烧**.**KW电热管发出的高温在箱体内以达到均匀，箱内配置不锈钢篮筐，餐具之间具有一定间隙，使柜内热风充分循环，在餐具高温消毒的同时把餐具表面水份烘干，腿配不锈钢**寸欧式重力脚带轮；

**.功率：**V/**.**KW；
**.筷子，碗，餐盘，层架符合GB**-**《食品安全国家标准消毒餐饮具》，SN\T**-**《进出口食品中幽门螺旋杆菌的检验方法》；
**.消毒柜内胆和搁架符合GB**.**-**,GB**.**-**；

▲**.高温热风循环消毒柜二星级标准，符合GB**-**《食品消毒柜安全和卫生要求》。（提供具有CMA标志的检测报告并加盖投标人公章）

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台

**#食堂一楼**台。二楼**台。 **#食堂一楼**台

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双头大锅灶

（核心产品）

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**.炉面：SUS**不锈钢板，板厚≥**.**mm；
**.炉体：板厚≥**.**mm；
**.炉架：采用**mm***mm***mm角钢；
**.炉头：采用节能炉头；
**.采用电子打火，一键启动；
**.双阀熄火保护；
**.炉脚：不锈钢管可调子弹脚；
**.来水：每个炉头装有摇摆水笼头，前置来水控制阀；

**.电压：**V；功率：配置**W***风机；燃气种类：天然气.额定热负荷**kw***。符合GB**-**产品标准和技术要求；
**.铁板与耐火泥中间采用陶瓷纤细保温棉。

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台

**#食堂一楼**台。二楼**台。 **#食堂一楼**台。

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双炒双温灶

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**.炉面：SUS**不锈钢板，板厚≥**.**mm；
**.炉体：板厚≥**.**mm；
**.炉架：采用**mm***mm***mm角钢；
**.炉头：采用节能炉头；
**.采用电子打火，一键启动；
**.双阀熄火保护；
**.炉脚：不锈钢管可调子弹脚；
**.来水：每个炉头装有摇摆水笼头，前置来水控制阀；

**.电压：**V；功率：配置**W***风机；燃气种类：天然气，额定热负荷**kw***.符合GB**-**产品标准和技术要求
**.铁板与耐火泥中间采用陶瓷纤细保温棉。

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台

**#食堂一楼**台

序号

设备名称

规格型号（mm）

技术参数

数量

单位

备注

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厨房用具组合消毒柜

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**.电压：**V，功率**kW；
**.柜身：采用SUS**不锈钢板，厚度≥**.**mm；
**.内胆：采用SUS**不锈钢板，厚度≥**.**mm；
**.机械式定时器开关。

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台

**#食堂一楼**台。二楼**台。 **#食堂一楼**台。

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燃气双门蒸饭车

双门**盘

**.材料：采用SUS**不锈钢板
**盘；

**.材料：SUS**材质，珐纹处理；

**.材料厚度：外壳厚度δ=**.**mm，内胆厚度δ=**.**mm；隔条厚度δ=**.**mm,门柄采用优质不锈钢圆手柄；脚轮采用**"尼龙轮；节能环保，用保温棉，不可发泡，保温时间长，保护型进出汽装置；

▲**.燃气蒸饭车食品接触产品安全认证；（提供证书并加盖投标人公章）

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台

**#食堂二楼**台。**#食堂一楼**台。二楼**台

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长龙洗碗机

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**.最大洗涤量：≥**碟/H；
**.电压/功率：**V/≤**kW；
**.至少配置有入口区、预洗、清洗**、清洗**、漂洗、烘干，出口区；
**.配置过载保护装置；
**.出入口配备启动/停止/紧停开关装置；出口端装有限位开关；

**.洗碗机防尘防水等级IP**。

**.长龙洗碗机通过节能产品认证、节水产品认证、洗净性能认证。

▲**.长龙洗碗机通过中国环境标志（II）型产品认证证书。（提供证书并加盖投标人公章）
**.产品符合CB/T **.**-**《环境试验第**部分:试验方後试验 Kb：盐雾,交变(氣化钠溶液)》；

**.限用物质产品符合GB/T**-**《电子电气产品中限用物质的限量要求》。

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台

**#食堂一楼**台。二楼**台。**#食堂一楼**台二楼**台。

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超声波洗碗机

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**.功率：**KW；
**.温度控制：**-**℃；
**.工作频率：**KHz-**KHz；

**.工作电压：AC**V±**% **Hz。

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台

**#食堂一楼**台。二楼**台。 **#食堂一楼**台。二楼**台

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高温热风循环消毒柜

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**.材料：采用SUS**不锈钢板
外侧板采用厚度δ=**.**mm不锈钢板制作，门板厚度δ=**.**mm不锈钢板制作，内胆厚度δ=**.**mm不锈钢板制作，中间采用耐高温隔热棉，箱内设置独立风道，**只循环风机把干烧**.**KW电热管发出的高温在箱体内以达到均匀，箱内配置不锈钢篮筐，餐具之间具有一定间隙，使柜内热风充分循环，在餐具高温消毒的同时把餐具表面水份烘干，腿配不锈钢**寸欧式重力脚带轮；

**.功率：**V/**.**KW。

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台

**#食堂一楼**台。二楼**台。 **#食堂一楼**台

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双头大锅灶

（核心产品）

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**.炉面：SUS**不锈钢板，板厚≥**.**mm；
**.炉体：板厚≥**.**mm；
**.炉架：采用**mm***mm***mm角钢；
**.炉头：采用节能炉头；
**.采用电子打火，一键启动；
**.双阀熄火保护；
**.炉脚：不锈钢管可调子弹脚；
**.来水：每个炉头装有摇摆水笼头，前置来水控制阀；

**.电压：**V；功率：配置**W***风机；燃气种类：天然气.额定热负荷**kw***；
**.铁板与耐火泥中间采用陶瓷纤细保温棉。

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台

**#食堂一楼**台。二楼**台。 **#食堂一楼**台。

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双炒双温灶

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**.炉面：SUS**不锈钢板，板厚≥**.**mm；
**.炉体：板厚≥**.**mm；
**.炉架：采用**mm***mm***mm角钢；
**.炉头：采用节能炉头；
**.采用电子打火，一键启动；
**.双阀熄火保护；
**.炉脚：不锈钢管可调子弹脚；
**.来水：每个炉头装有摇摆水笼头，前置来水控制阀；

**.电压：**V；功率：配置**W***风机；燃气种类：天然气，额定热负荷**kw***；
**.铁板与耐火泥中间采用陶瓷纤细保温棉。

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台

**#食堂一楼**台